menu degustazione
Durante l’evento sarà possibile gustare piatti tipici del territorio grazie ai menu creati dai ristoratori di Orvieto, in abbinamento ai vini del consorzio.
AL MERCATO – OSTERIA
VIA DUOMO, 25
0763/616639 - info@orvietoalmercato.it
€ 40,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Crostino baffo, burro, salvia e fegatini di pollo
- Tagliolini al Tartufo
- Piccione in salmì
ANTICA ARTE NAPOLETANA
PIAZZA DEL POPOLO, 5
0763/450023 - paolaantoninip@libero.it
€ 30,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Ricotta di bufala con glassa di mele e noci
- Ravioli al taleggio con tartufo
- Pollo ruspante al crostino umbro con cicoria ripassata
- Mattonella
ANTICO BUCCHERO
VIA DE’ CARTARI, 4
0763/341725 - anticobucchero@tiscali.it
€ 40,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Salumi di selvaggina con crostini tipici umbri
- Gnocchi di patate al ragù di manzo “come le faceva la tu’ mamma”
- Rollata di coniglio ripiena di funghi porcini e patate al finocchietto selvatico e cicoria ripassata
- Tozzetti del “Bucchero” con vin santo
BAR MONTANUCCI
CORSO CAVOUR, 23
0763/341261 - not.ale.srl@gmail.com
€ 30,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Lasagna al pomodoro di Lucera
- Salmone fresco cotto al vapore in citronette
- Torta al semolino con ganache di cioccolato fondente
CANTINA
FORESI
PIAZZA DUOMO, 2
0763/341611 - cantinaforesi@gmail.com
€ 30,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Pane bruscato con paté orvietano, olio EVO e ciauscolo
- Porchetta e fagioli con le cotiche
- Tozzetti
CANTINA VERA
ENO BISTRÒ
VICOLO ALBANI, 6
0763/319656 - bottegaveraorvieto@gmail.com
€ 38,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Patè di fegatini all'Orvietana, pan brioche e chutney di cipolle
- Gnocchetti al tartufo nero e melanzane
- Cinghiale "dolceforte" e mele
- Zuppa inglese
CAPITANO DEL POPOLO
PIAZZA DEL POPOLO, 7
320/9287474 - valentinasantanicchio@gmail.com
€ 50,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Piccione, petto e patè
- Tortello ripieno di cremosino "Secondo Altopiano" con pomodori secchi e mentuccia
- Coniglio ripieno, i suoi fegatini e le patate
- Zuppa inglese
CHARLIE – TRATTORIA DELLI POGGI
VIA LOGGIA DEI MERCANTI, 14
0763/344766 - info@pizzeriacharlie.it
€ 40,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Pappardelle al ragù d’anatra e profumo di finocchio
- Medaglione di filetto al tartufo nero
- Zuppa inglese
DA CARLO
VICOLO DEL POPOLO, 9
320763/343916 - trattoriadacarlo@hotmail.it
€ 35,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Crostino con purea di fave e finocchietto
- Pappardelle col ragù di Chianina battuto al coltello
- Tartare di manzo da pascolo con erbette cotte
- Dolce della casa
DUCA D’ORVIETO
VIA DELLA PACE, 5
0763/344663 ducadiorvieto@gmail.com
€ 35,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Carbonara al tartufo nero locale (Umbrichelli)
- Peposo alle pere – Ricetta del 1500 (Manzo brasato e pere)
- Dolce della casa
IL COCCO
VIA GIUSEPPE GARIBALDI, 6
0763/342319 - info@ristoranteilcocco.it
€ 38,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Antipasto misto orvietano
- Umbrichelli al Cocco con funghi, salsiccia e tartufo
- Piccione all’Orvietana
IL LABIRINTO DI ADRIANO
VIA DELLA PACE, 26
0763/342527 info@labirintodiadriano.it
€ 38,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Uovo morbido con tartufo e crema di pecorino
- Gnocchi di ricotta con ragù di cinghiale
- Coniglio in porchetta con ratatouille di verdure
- Bavarese al mascarpone con guazzetto di frutti di bosco
IL MALANDRINO BISTROT
VIA GIUSEPPE GARIBALDI, 20
0763/344315 - fegatinoclandestino@gmail.com
€ 40,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Panzanella
- Tortelli cacio e pepe al ridotto di manzo e tartufo
- Sovracoscio di pollo disossato alle erbette aromatiche con finitura alla griglia piccantino
- Semifreddo alle mandorle con squaglio di cioccolato
IL MIGLIO
CORSO CAVOUR, 141/145
333/3679946 - federicomiglio@hotmail.it
€ 40,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Salumi azienda agricola Il Fossile
- Tagliatelle di grano duro al palombaccio
- Torta di mele con gelato alla crema
LA GROTTA
VIA SIGNORELLI, 5
0763/341348 - trattorialagrottasrl@gmail.com
€ 30,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Tagliolini al ragù di anatra
- Faraona in salmì con fagiolini
- Mousse di cioccolato e caramello
LA PERGOLA
VIA DEI MAGONI, 9
0763/343065 - info@lapergolaorvieto.com
€ 40,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Fagiolo secondo del piano di Orvieto, trippa fritta e salsa del curato
- Tagliatelle al sugo di colombaccio
- Coniglio in porchetta
- Il nostro gelato nel maritozzo a lievitazione naturale
LA TAVERNA DELL’ETRUSCO
VIA I MISERICORDIA, 5
0763/343947
€ 35,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Tortino di melanzane, pachino, olive e burrata
- Umbrichelli con crema di fave, finocchietto e pecorino
- Stufato di cinghiale con polenta
- Tiramisù della casa
LE GROTTE DEL FUNARO
VIA RIPA SERANCIA, 41
0763/343276 - info@grottedelfunaro.it
€ 38,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Carpaccio di Chianina con scaglie di pecorino umbro e pomodoro pachino
- Ravioli di carne con ragù bianco di Chianina e scaglie di formaggio al tartufo
- Tagliata di Chianina alla brace con olio al rosmarino e patate grigliate
- Cheesecake
LOCANDA ORVIETO
STRADA DELLA STAZIONE, 23
0763/344054 - info@locandaorvieto.it
€ 45,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Antipasto della Locanda
- Umbrichelli al cinghiale
- Noce di vitello con crema di pistacchio con erbetta
- Crostata con nostra marmellata
NUMERO 63
VIA ANGELO COSTANZI, 63
0763/302751 - info@hotelorvieto.it
€ 30,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Baffo all'orvietana
- Umbrichelli fatti in casa all'amatriciana
- Bocconcini di cinghiale della nonna con polentina e contorno
OSTERIA DA MAMMA ANGELA
PIAZZA DEL POPOLO, 2/A
0763/342790 - anticarupe@live.it
€ 35,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Antipasto: salumi, bruschette, formaggi e lumachella orvietana
- Umbrichelli al tartufo
- Baccalà all’orvietana
- Tozzetti con vendemmia tardiva
RELAIS BORGO SAN FAUSTINO
LOCALITA’ SAN FAUSTINO, 11
0763/215303 - info@borgosanfaustino.it
€ 50,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Carpaccio di Chianina marinato alle erbe e giardiniera di produzione propria
- Lingotto di zucca gialla con cuore di erborinato in crosta di noci e oro
- Gnocchetti di patate e castagne con cuore di broccoletti e salsiccia in crosta di pecorino
- Polpa di Chianina farcita con verdure del nostro orto, avvolta con foglie di cavolo antico
- "Sorbetto e biscotto" lime e menta con frutti rossi
RISTORANTE PELLEGRINI
PIAZZA DUOMO, 8
0763/319017 - chefspellegrini@gmail.com
€ 50,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Patè glassato al vin santo, pere, arachidi, frutti rossi e pan brioche
- Tagliatella con farina di lenticchie rosse,ragù di cinghiale tagliato al coltello, alloro e fondo bruno
- Pancia di maialino da latte, mille foglie di patate e scalogno
VIS A VIS
PIAZZA XXIX MARZO, 8a
331/2117528 - visavis.homerestaurant@gmail.com
€ 45,00 – Inclusi acqua e 2 calici di vino
- Degustazione lievitati artigianali con olio EVO
- Crostoni Etruschi (cicerchia&cipolla, raviggiolo&noci, olive nere&pinoli)
- Umbrichelli artigianali con farina di farro enkir, ragù di roveja, pecorino e fiori del finocchio selvatico
- Terrina Etrusca (cacio,ova e cipolla)